Bu çorba ilk başta evde kalan cherry domatesleri değerlendirmek için ortaya çıktı. Haftanın sonunda elde birkaç kutu domates kalınca, onları tencereye atmak yerine fırına vermeyi tercih ettim. Fırında pişen cherry domatesler suyunu bırakmadan yumuşuyor, hafifçe karamelize oluyor ve çorbaya çok daha derin, doğal bir lezzet veriyor. O günden sonra da bu haliyle vazgeçilmez oldu. Az malzemeli ama lezzeti dolu bir çorba. Domatesin tadı öne çıkıyor, sarımsak ve soğan arka planda k

Fırına girmeye uygun bir Döküm Tencereli Tarifler niz ve ayıracak birkaç saatiniz varsa, bu yavaş pişen ve ağzınızda dağılan et gerçekten denemeye değer. Hazırlaması çok kolay, pişerken eve yayılan sıcak koku bile iştah açıyor. Et fırında ağır ağır yumuşarken mantarlar aromasını veriyor, krema ve hardal ise sosu toparlayıp ortaya hem dengeli hem de rahatlatıcı bir lezzet çıkarıyor. Hafta sonu sofralarına, evde sakin bir akşam geçirmek istediğiniz günlere ya da misafir ağırlar

Kabağı böyle ince ince dilimleyip fırına attığınızda ortaya inanılmaz hafif ve lezzetli bir atıştırmalık çıkıyor. Hiç kızartma yapmadan, mutfakta koku olmadan, sadece birkaç malzemeyle altın renginde kabak dilimleri hazırlıyorsunuz. Fırından çıkar çıkmaz serptiğiniz parmesan da sıcaklığın etkisiyle hafifçe eriyor ve kabaklara nefis bir tat katıyor. Ben bu tarifi özellikle hızlı bir şeyler hazırlamam gereken günlerde sık sık yapıyorum. Meze sofrasına, akşam yemeğinin yanına ya

Somonu böyle hafif, ferah bir sosla hazırladığınızda ortaya müthiş bir lezzet çıkıyor. Limonun tazeliği, sarımsağın aroması ve dereotunun o mis gibi kokusu somona gerçekten çok yakışıyor. Üstelik fırına verdikten sonra gerisini kendi hallediyor, mutfakta uzun uzun uğraştırmayan ama sofraya koyunca özenli görünen bir tarif. Ben özellikle yoğun günlerde bu tarife çok yöneliyorum. Hem hızlı hazırlanıyor hem de yanına patates püresi, fırın patates, ya da sadece taze bir salata ek

Fırında pişen tavuk kokusu mutfağı sardığında, sofraya birazdan güzel bir yemek geleceğini herkes anlar. Bu tarifte tavuk kalça etleri, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan basit ama çok lezzetli bir marinasyonla buluşuyor. Sonuç; dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık ve sulu bir tavuk. Yoğurt, eti hem yumuşatıyor hem de fırında pişerken kurumamasını sağlıyor. Kimyon, toz biber ve sarımsak da ona o tanıdık, ev yapımı lezzeti veriyor. Ben genelde yanında domatesli bulgur pilavı ya d

Bu tarif ilk bakışta zahmetli gibi görünebilir ama aslında yapması inanılmaz kolay. Kıymalı harcın içine birkaç temel malzeme giriyor,...

Sanırım Garfield’la aramızdaki ortak nokta lazanyayı bu kadar çok sevmemiz. Kat kat yumuşacık makarna, kıymalı domates sosu, kremsi...

Bu tarif tam bir kurtarıcı: tavada sotelenmiş tavukla hazırlanan nefis bir iç harç, üzerine serilen çıtır milföy hamuruyla fırına...

Bütçeye uygun tavuk kıymadan fırında kolayca hazırlanan şiş kebapları bir kez yaptığınızda vazgeçemeyeceksiniz. Yanına soğan-sumak...

Bu makarna tarifini ilk kez evde artan birkaç malzemeyi değerlendirmek için denemiştim. Ama öyle pratik ve lezzetli oldu ki, şimdi sık...

Fırında bütün tavuk pişirmek sandığınız kadar zor değil. Zeytinyağı, tereyağı, tuz ve karabiber dışında hiçbir malzemeye gerek yok. Doğru...

Bizde pizza akşamlarında çoğu zaman iki tepsi oluyor. Çocuklara sade, bol peynirli. Büyükler içinse biraz daha merak uyandıran bir tepsi...

Evde pizza yapmanın en pratik yollarından biri bu tarif olabilir. Kıtır kenarlı, yumuşacık dokulu bu pizzanın sırrı, kolay hazırlanan ev...

Evde pratik ama lezzetli bir yemek hazırlamak istiyorsanız, bu fırında tavuk şiş tarifi tam size göre. Tavukları yoğurtlu ve salçalı bir...

Tavuk, biber ve domates bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzet bana hep ev yemeklerini hatırlatıyor. Malzemeler çok basit olsa da...

Bu tarif bizim evde sık sık yaptıklarımdan biri. Tavuk kalçalar sarımsak, galeta unu ve Parmesan karışımıyla kaplanıp fırında altın gibi...

Lazanya sofraya geldiğinde herkesi mutlu eden, özel hissettiren bir yemektir. Ama klasik haliyle yapmaya kalkınca kat kat dizme, uzun...

Bazen akşam yemeğinin hem pratik, hem sağlıklı, hem de biraz şık hissettirmesini istersin. Ama uzun uzun uğraşmadan. İşte bu çıtır...

Kıymalı patates püresi, İngiliz mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzetli kıyma harcı ve yumuşacık patates püresinin...

Karnıyarık, Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Geniş bir aile sofrasında ya da özel bir akşam yemeğinde...