Fırında Kolay Peynirli Pizza

Evde pizza yapmanın en pratik yollarından biri bu tarif olabilir. Kıtır kenarlı, yumuşacık dokulu bu pizzanın sırrı, kolay hazırlanan ev yapımı hamur ve klasik domates sosuyla birleşen bol peynirli üst katmanda saklı. Mozzarella ve gouda gibi karışık peynirlerle hazırlanan bu pizza, özellikle çocukların favorisi olmaya aday.

Evde kolayca hazırlanmış, domates soslu ve karışık peynirli fırın pizzası, sıcak servis ediliyor

Malzemeler

Hamur için

• 155 g un

• 1 çay kaşığı instant kuru maya

• 1 çay kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 120 ml ılık su

Domates sosu için

• 200 g rendelenmiş domates

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 tatlı kaşığı kuru kekik

• Tuz ve karabiber

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

• 150 g rendelenmiş karışık peynir (mozzarella, gouda vb.)

Yapılışı

Unu, kuru mayayı, şekeri ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Zeytinyağını ve ılık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin. Üzerini kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Bu sırada domates sosunu hazırlayın. Tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyin ve hafifçe soteleyin. Rendelenmiş domatesi, kekik, tuz ve karabiberle birlikte ekleyin. Sos koyulaşana kadar 10–15 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Mayalanan hamuru hafif yağlanmış 30 cm’lik bir fırın tepsisine yayın. Üzerine domates sosunu eşit şekilde sürün. Rendelenmiş peyniri bolca serpin.

Fırını 245°C’ye (fansız, alt-üst ayar) önceden ısıtın. Pizzayı orta rafta, 12–15 dakika, kenarları altın rengini alana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!