İngiliz Usulü Kıymalı Patates Püresi

Kıymalı patates püresi, İngiliz mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzetli kıyma harcı ve yumuşacık patates püresinin birleşimi, damaklarda iz bırakacak bir tat oluşturur. Bu tarifi evde kolayca yapabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Hadi başlayalım!

İngiliz usulü kolay cottage pie, kıymalı harç ve üzeri patates püresiyle hazırlanmış, dilimlenerek sıcak servis edilmişİngiliz usulü kolay cottage pie, kıymalı harç ve üzeri patates püresiyle hazırlanmış, dilimlenerek sıcak servis edilmiş

Malzemeler

Kıymalı harç için:

• 500 g dana veya kuzu kıyma

• 1 soğan, ince doğranmış

• 2 havuç, rendelenmiş

• 2 diş sarımsak, ezilmiş

• 200 g doğranmış domates (konserve yerine taze domates tercih edin)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 200 ml et veya sebze suyu

• Yarım su bardağı donmuş bezelye (yaklaşık 80 g)

• Tuz ve karabiber

• Sotelemek için zeytinyağı

  
  

Püre için:

• 5 adet orta boy patates

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Çeyrek su bardağı süt

• Yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

• Tuz

  
  

Kıymalı Harç Yapımı

Öncelikle, zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. İçine doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Bu karışımı, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.

Sonra kıymayı ekleyin ve güzelce pişene kadar karıştırın. Kıymanın rengi değiştiğinde, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, doğranmış domates ve et suyunu ekleyin. Karışımı kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Bu aşamada, bezelyeleri de ekleyin. Harcı tuz ve karabiberle tatlandırın ve ocaktan alın.

Patates Püresi Yapımı

Patatesleri kabuklarını soyduktan sonra büyük bir tencerede haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kapta tereyağı, tuz ile sütü ekleyerek ezin.

Birleştirme Süreci

Fırını 200°C’ye ısıtın.

Hazırlanan kıymalı harcı fırın kabına dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine patates püresini dikkatlice sürün, böylece tüm yüzeyi kaplamış olursunuz. En son olarak rendelenmiş mozzarella peynirini üstüne serpin.

Yemek kabını fırına verin ve 20-25 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında üzerinin altın sarısı olmasına ve kabarmasına dikkat edin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Servis Önerileri

İngiliz usulü kıymalı patates püresi, yanında taze bir salata ile harika bir kombinasyon oluşturur. Havuç ve yeşil salatalık dilimleriyle hazırlanan bir yeşil salata, bu yemekle mükemmel bir uyum sağlar.

Afiyet olsun!