Fırında Sarımsaklı Parmesanlı Tavuk Kalça
- parttimehomecook
- 4 Eyl
- 1 dakikada okunur
Bu tarif bizim evde sık sık yaptıklarımdan biri. Tavuk kalçalar sarımsak, galeta unu ve Parmesan karışımıyla kaplanıp fırında altın gibi kızarıyor. İçleri yumuşacık kalıyor, üzeri çıtır oluyor. Yanına patates, makarna ya da basit bir salatayla harika bir akşam yemeği oluyor.
Malzemeler
6 derisiz, kemiksiz tavuk kalça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 su bardağı galeta unu
½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Fırını 200°C’ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Tavuk kalçaları kağıt havluyla kurulayın, her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın.
Küçük bir kasede zeytinyağı ile sarımsağı karıştırın, tavukların üzerine sürün.
Başka bir kasede galeta unu, Parmesan ve maydanozu karıştırın. Bu karışımı tavukların üzerine bastırarak kaplayın.
Tavukları tepsiye yerleştirin ve 25–30 dakika pişirin. Üstü altın rengini almalı, içi tamamen pişmiş olmalı.
Sıcak olarak, yanına sevdiğiniz garnitürlerle servis edin.
