Domatesli pilav, Türk mutfağının en sade ama en yer etmiş tariflerinden biri. Ne zaman yapsam, yaz akşamlarını, kalabalık sofraları ve...

Bu kremalı mantar çorbası, günün sonunda mutfakta geçirdiğim o yarım saati bile keyfe dönüştürüyor. Tereyağında mantarları sotelediğimde...

Bu tarif tam bir kurtarıcı. Kahvaltı, öğle yemeği ya da akşam canın bir şey yapmak istemediğinde… Az malzemeyle fırına veriyorsun, 10...

Taze fasulye, yaz sofralarının en hafif ve en sevilen yemeklerinden biri. Özellikle zeytinyağlı hali, hem ferahlatıcı hem de doyurucu...

Kabak mezesi bizim mutfaklarda her zaman özel bir yere sahiptir. Hafifliği, serinliği ve pratik hazırlanışıyla özellikle misafir...

Bazı yemekler vardır, masaya geldiği anda herkesi mutlu eder. İşte bu tarif tam da onlardan biri. Arpa şehriye ile yapılan bu tek tavada...

Bazı sabahlar insanın canı daha özenli bir kahvaltı ister. Ne çok ağır, ne de sıradan… biraz kremsi, biraz meyveli, hatta tatlı gibi...

Bu makarnayı öyle çok yaptım ki artık tarif demek bile fazla geliyor. Evde kıyma varsa, dolapta domates ya da bir konserve duruyorsa,...

Arpa şehriye mutfakta en pratik malzemelerden biri. Bu tarifte tereyağı ve Parmesan ile buluşarak kısa sürede kıvamlı ve lezzetli bir yan...

Bu tarif bizim evde sık sık yaptıklarımdan biri. Tavuk kalçalar sarımsak, galeta unu ve Parmesan karışımıyla kaplanıp fırında altın gibi...

Mozaik pasta bizim evde ayrı bir anlam taşıyor. Bu tatil çocuklarla mutfağa girdik, hep birlikte yaptık bu nefis bisküvili pastayı. Minik...

Lazanya sofraya geldiğinde herkesi mutlu eden, özel hissettiren bir yemektir. Ama klasik haliyle yapmaya kalkınca kat kat dizme, uzun...

Yaz boyunca tekrar tekrar yapmaktan hiç sıkılmadığım bir salata varsa, işte bu! Ferah, kremsi, sarımsaklı ve tam kıvamında otlu — hem çok...

Fırından yeni çıkmış, üzeri kızarmış bir lazanya… Dünyada bundan daha rahatlatıcı bir yemek var mı, emin değilim. Klasik tariflere...

Yunan esintili yemeklere olan düşkünlüğümden daha önce bahsetmiş miydim? Çünkü gerçekten bayılıyorum. Sarımsak, zeytinyağı ve kuru...

Sebze yemekleri beni artık pek şaşırtmaz diyordum ama bu tarifle işler değişti. Açıkçası ben sebze insanı değilim. Elbette mutfağımda...

Bazı tarifler vardır, insanın içini ısıtır, evde hissettirir — işte bu çorba tam öyle. Ne zaman hafif, pratik ama sıcacık bir şeyler...

Kalça eti tavuğun en sulu ve en lezzetli kısmı. Özellikle tavada pişirdiğinizde dışı güzelce kızarıyor, içi ise hep yumuşacık kalıyor. Bu...

Pesto makarnayı ilk kez fotoğrafladığımda tabağa uzun uzun bakıp neden dergilerde gördüğüm o parlak yeşil tabaklara benzemediğini...

Bazı tarifler mutfağının bir parçası haline gelir ya. Bu kremalı sarımsaklı tavuklu makarna tam da öyle bizim için. O kadar kolay ve lezzetli ki, haftada bir mutlaka yapılıyor. Tavuklar güzelce kızarıyor, sarımsak kokusu mutfağa yayılıyor ve hepsi kremayla birleşince ortaya yumuşacık, ipeksi bir sos çıkıyor. Üzerine de bol parmesan… Bu tarife bayılmamak elde değil. Üzerinde rendelenmiş parmesan ile servis edilmiş, dilimlenmiş tavuklu kremalı sarımsaklı makarna Malzemeler 2 ad