Kremamsı Klasik Patates Püresi

Patates püresi bizim evde en sık yaptığım garnitürlerden biri. Özellikle sofraya biraz sıcaklık ve huzur katmak istediğimde ilk aklıma gelen tarif bu oluyor. Çocuklar da çok seviyor; etin, tavuğun ya da sebze yemeklerinin yanına yakışıyor.

Tarifi çok basit aslında: Sıcakken ezilen patates, içine bolca tereyağı, ardından ılık süt… Hepsi bir araya gelince yumuşacık, pürüzsüz, adeta bulut gibi bir püre çıkıyor ortaya. Hep elimin altında olsun dediğim, tekrar tekrar yaptığım bir klasik bu.

Kremamsı patates püresi, üzerine taze çekilmiş karabiber serpilmiş, sıcak bir garnitür olarak servis ediliyor

Malzemeler

• 1 kg patates (6–8 orta boy)

• 100 ml ılık tam yağlı süt

• 2–3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

• Tuz ve karabiber

Yapılışı

Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın. Bol tuzlu suda iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 15–20 dakika haşlayın.

Suyunu süzüp, henüz sıcakken patatesleri ezin. Tereyağını ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Ilık sütü azar azar ekleyerek dilediğiniz kremamsı kıvama gelene kadar karıştırın.

Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Sıcak servis edin.

Fırın yemekleri, et yemekleri veya özel davet sofraları için mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Afiyet olsun!