Lor Peynirli Çırpılmış Yumurta – Yüksek Proteinli Kahvaltı

Yoğun sabahlarda genellikle pratik ama doyurucu tariflere yöneliyorum. Lor peynirli çırpılmış yumurta da kısa sürede evimizin favorilerinden biri oldu. Pişerken lor peyniri yumurtaya karışıyor ve süt ya da krema kullanmadan yumuşacık, kremamsı bir doku veriyor. Dakikalar içinde hazır olan bu yüksek proteinli kahvaltı hem uzun süre tok tutuyor hem de klasik çırpılmış yumurtadan biraz daha özel bir lezzet sunuyor. Üzerine serptiğiniz maydanoz, dereotu ya da frenk soğanı ise tarife taze ve hafif bir dokunuş katıyor.

Yumuşak ve kremamsı lor peynirli çırpılmış yumurta (scrambled eggs), taze otlarla süslenmiş, kızarmış ekmekle servis edilen yüksek proteinli kahvaltı

Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta

• 2 yemek kaşığı lor peyniri

• ½ yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• Tuz ve karabiber

• Üzeri için maydanoz, dereotu veya frenk soğanı

  
  

Hazırlanışı

Yumurtaları bir kaba kırın, az miktarda tuz ve karabiberle çırpın.

Yapışmaz bir tavada tereyağını veya yağı orta-düşük ateşte eritin.

Yumurtaları tavaya alın ve spatula ile hafifçe karıştırarak yarı pişmiş kıvama getirin.

Lor peynirini ekleyin ve çok parçalamadan nazikçe karıştırarak yumurtaya yedirin.

Yumurtalar yumuşak ve kremamsı bir kıvama gelince ocaktan alın. Biraz sulu görünse bile tavada pişmeye devam edecektir.

Üzerine ince doğranmış maydanoz, dereotu veya frenk soğanı serpip sıcak olarak, tercihen kızarmış ekmekle servis edin.