Fırında Somonlu Feta Peynirli Makarna

Bazen akşam yemeğinde çok uğraşmadan sofraya hem besleyici hem de lezzetli bir tabak koymak istersiniz. İşte bu tarif tam da öyle. Somon, cherry domates ve feta peyniri fırında birlikte pişiyor; siz de bu sırada sofrayı hazırlayabiliyorsunuz.

Fırından çıkan domatesler sos gibi akıyor, feta peyniriyle birleşip kremsi ve hafif ekşi bir kıvam kazanıyor. Somon da kolayca dağılırken makarnaya protein ve doyuruculuk katıyor. Hepsi bir araya geldiğinde ortaya sıcak, ev yapımı bir yemek çıkıyor.

Tarifin en güzel yanı ise esnekliği. Elinizde varsa ıspanak, zeytin ya da farklı taze otlar ekleyebilirsiniz. Ama hiçbir şey eklemeseniz bile tek başına nefis. Yoğun günlerde kurtarıcı, keyifli akşamlarda da sofrayı güzelleştiren bir tarif.

Fırında pişmiş somon, feta peyniri ve cherry domateslerin birleştiği, kremamsı soslu makarna servise hazır.

Malzemeler

• 250–300 g derisiz somon fileto

• 15–20 cherry domates

• 200 g dilediğiniz makarna

• 125 g feta peyniri

• Zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Kekik

• Pul biber

• İsteğe bağlı taze otlar

Hazırlanışı

Fırını 200°C’ye (390°F) ısıtın. Fırın kabına cherry domatesleri serpiştirin ve ortasına feta peynirini yerleştirin. Yanına somon filetolarını ekleyin.

Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin. Tuz, karabiber, kekik, pul biber ve sevdiğiniz otlarla tatlandırın. 20–25 dakika boyunca, somon pişip domatesler yumuşayana kadar fırınlayın.

Bu sırada makarnayı paketteki talimata göre haşlayın. Suyundan biraz ayırın, kalanını süzün.

Fırından çıkan somonu çatalla ufalayın. Domates ve feta peynirini ezerek kremsi bir sos elde edin. Haşlanmış makarnayı doğrudan fırın kabına alın, hepsini karıştırın. Gerekirse sosu açmak için biraz makarna suyu ekleyin.

Sıcak servis edin. Üzerine taze otlar veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.