Fırında Somonlu Feta Peynirli Makarna

Akşam ne pişirsem diye düşündüğüm anlarda en çok sevdiğim tarifler, hem pratik hem de sofraya geldiğinde “vay be” dedirten lezzetler oluyor. Bu fırında somonlu feta peynirli makarna da tam öyle bir yemek. Tek bir fırın kabında pişiyor, ama ortaya çıkan lezzet sanki saatlerce uğraşmışsınız gibi.

Domateslerin fırında hafifçe karamelize olup feta peyniriyle birleşmesiyle oluşan sos… üstüne bir de yumuşacık pişmiş somon eklenince, her lokmada Akdeniz’den bir esinti geliyor. Makarnayla buluştuğunda ise hem doyurucu hem de iç ısıtan bir öğün çıkıyor ortaya.

Tarifin en güzel yanı, her şeyin aynı kapta hazırlanması. Fazla bulaşık yok, uğraş yok. Sadece fırına ver, makarnayı haşla ve sonra hepsini karıştır—bu kadar. Üstelik malzemeleri dilediğin gibi çeşitlendirebilir, kendi damak zevkine göre şekillendirebilirsin. Benim mutfağımda sık sık pişen, garantili mutluluk tariflerinden biri oldu bile.

Fırında pişmiş somonlu ve feta peynirli makarna, domates ve otlarla harmanlanmış, servis tabağında sunuma hazır,

Malzemeler

• 300g derisiz somon fileto

• 15–20 adet cherry domates

• 200g dilediğiniz makarna

• 125g feta peyniri

• Zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Kekik

• Pul biber

• İsteğe bağlı diğer taze otlar

Nasıl Yapılır?

Fırını 200°C’ye ısıtın.

Cherry domatesleri bir fırın kabına yerleştirin. Ortasına feta peynirini koyun. Somon filetoları peynirin yanına yerleştirin.

Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz, karabiber, kekik, pul biber ve sevdiğiniz taze otları serpin. 20–25 dakika kadar, somon pişip domatesler iyice yumuşayana kadar fırınlayın.

Bu sırada makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir kepçe kadar ayırın.

Fırından çıkan karışımı çatalla karıştırın. Somonu didikleyin, domatesleri ve feta peynirini ezerek karıştırın ve kremamsı bir sos haline getirin.

Haşlanmış makarnayı fırın kabına ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Sosun kıvamını açmak isterseniz, ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyin.

İsterseniz üzerine taze otlar serpin ya da birkaç damla limon suyu gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun!