Kahvaltılık Krep

Some mornings I do not want a big spread. I want something warm and homemade. These small batch breakfast crepes are exactly that. One egg, a few pantry staples, and a few minutes at the stove. The batter is thin and smooth and it makes four soft, lacy crepes. Just enough for two or three.

Serve them warm and put a few small bowls on the table: a spoon of jam, a drizzle of honey, a little cheese, maybe chocolate spread for anyone with a sweet tooth. Everyone builds their own and the pan is empty before the kettle finishes. It feels easy and homely, with nothing to put away later.

İncecik bir krep üzerine çikolata ezmesi sürülürken

Malzemeler

• 1 yumurta

• 1 su bardağı un

• ⅓ su bardağı süt

• ⅓ su bardağı su

• Bir fiske tuz

• Pişirmek için zeytinyağı veya ayçiçek yağı

Hazırlanışı

Bir kapta yumurta, un, süt, su ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpın. Hamur akışkan olmalı.

Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.

Bir kepçe kadar hamuru tavaya dökün ve tavayı çevirerek her yere eşit şekilde yayın.

Her iki yüzünü de yaklaşık 1–2 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin.

Kalan hamurla aynı şekilde devam edin.

Toplamda 4 ince krep çıkacaktır.

Krepleri sıcak sıcak, dilediğiniz malzemeyle servis edin.