Bu salata güçlü tatlar peşinde koşmuyor. Daha çok dengeye yaslanıyor. Rokanının hafif acılığı, avokadonun yumuşak dokusu ve çam fıstığının sıcak çıtırlığı bir araya geldiğinde ortaya sakin ama yerinde bir tabak çıkıyor. Parmesan da bu dengeyi bozmak yerine toparlıyor; her malzemenin tadı ayrı ayrı hissediliyor. Genelde ana yemeğin yanına eşlikçi olarak yapıyorum ama tek başına hafif bir öğün olarak da çok yakışıyor. Özellikle et ya da balık servis ettiğim sofralarda, tabağı a

Közlenmiş biberli domates salatası, sofraya konduğu anda iştah açan, ekmekle banmalık klasiklerden biri. Meze olarak da çok yakışır, salata niyetine de. Közlenmiş biberin hafif isli tadı, fırında yumuşayan domateslerle birleşince sade ama çok yerinde bir lezzet çıkar ortaya. Zeytinyağı, sarımsak ve tuzla tamamlanan bu salata, kalabalık sofralarda da günlük yemeklerin yanında da kendine kolayca yer bulur. Malzemeler 2–3 adet kapya veya renkli dolmalık biber, ikiye bölünmüş ve

Beni her zaman İstanbul’a götüren o basit ama leziz tatlardan biri… Boğaz kıyısında bir balık restoranında, masada mezeler sıralanmış,...

Bu salata hem pratikliği hem de lezzetiyle soframızda sık sık yer buluyor. Biberimsi tadıyla roka, tatlı çeri domatesler ve ince...

Yaz boyunca tekrar tekrar yapmaktan hiç sıkılmadığım bir salata varsa, işte bu! Ferah, kremsi, sarımsaklı ve tam kıvamında otlu — hem çok...

Bazı tarifler vardır ki sizi anında geçmişe götürür. Benim için kısır, her zaman altın günü ile özdeşleşmiştir. O keyifli sohbetlerin,...

Nohutlu avokado salatası, lezzetli ve besleyici bir seçenek arayan herkes için mükemmel bir tarif! Yaz aylarında hafif bir atıştırmalık...

Sezar salatası, taze ve çıtır lezzeti ile hem görselliğe hem de damak tadına hitap eden bir seçim. Bu hafif versiyon, çiğ yumurta veya Worcestershire sosu kullanmadan, kremsi ve ekşi tatları koruyor. Soya sosu ekleyerek yemeğinize ekstra bir lezzet katıyor. En güzel yanı ise sadece 15 dakikada hazırlaması. Malzemeler Salata için: Marul Krutonlar (tarifi aşağıda) Rendelenmiş Parmesan peyniri Sos için: 8 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1 diş sarımsak, rendelen

Fasulye piyazı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze ya da salata çeşidi. Türkiye'nin farklı yörelerinde çeşitli malzemelerle yapılan bu...

Patates salatası, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Türk mutfağında büyük bir öneme sahip olan bu salata, hem lezzeti hem...