Nohutlu Avokado Salatası

Bu salata, açlığın biraz bastırdığı ama mutfağa uzun uzun girmek istemediğim anlarda yaptıklarımdan biri. Nohut sayesinde doyurucu, avokado sayesinde yumuşak ve dengeli. İçine giren her şey tanıdık, bir araya geldiklerinde ise fazlasıyla yeterli.

Pişirme yok, özel bir hazırlık yok. Biraz doğrama, kısa bir karıştırma ve hepsi bu. Öğle yemeği olarak tek başına güzel oluyor, akşam sofralarında da hafif bir eşlikçi gibi duruyor.

Malzemeler

Salata İçin

• 1 kutu haşlanmış nohut (süzülmüş ve yıkanmış)

• 1 olgun avokado, doğranmış

• ½ kırmızı soğan, ince doğranmış

• 1 küçük salatalık, doğranmış

• Bir avuç cherry domates, ikiye bölünmüş

• Taze maydanoz, doğranmış

  
  

Sos İçin

• 1 limonun suyu

• 2 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı

• 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş

• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Nohut, avokado, kırmızı soğan, salatalık, cherry domates ve maydanozu geniş bir kaseye alın.

Avokadoyu ezmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın.

Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın.

Sosu salatanın üzerine gezdirin ve hafifçe karıştırın. Hemen servis edebilirsiniz ya da 10 dakika kadar dinlendirerek tatların oturmasını sağlayabilirsiniz.