Basit ve Sağlıklı Sezar Salata

Sezar salatası, taze ve çıtır lezzeti ile hem görselliğe hem de damak tadına hitap eden bir seçim. Bu hafif versiyon, çiğ yumurta veya Worcestershire sosu kullanmadan, kremsi ve ekşi tatları koruyor. Soya sosu ekleyerek yemeğinize ekstra bir lezzet katıyor. En güzel yanı ise sadece 15 dakikada hazırlaması.

Malzemeler

Salata için:

• Marul

• Krutonlar (tarifi aşağıda)

• Rendelenmiş Parmesan peyniri

  
  

Sos için:

• 8 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 2 yemek kaşığı mayonez

• 1 diş sarımsak, rendelenmiş

• Yarım limonun suyu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı soya sosu

• 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

• 1/4 tatlı kaşığı tuz

• 1/4 tatlı kaşığı karabiber

  
  

Ev Yapımı Krutonlar için:

• 2 dilim tam buğday ekmeği, küp küp doğranmış

• Tuz, karabiber, kekik, sarımsak tozu (damak zevkinize göre)

• Zeytinyağı

  
  

Hazırlanışı

Sos

Sosu hazırlamak için, bir kasede yoğurdu, mayonezi, rendelenmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını ve soya sosunu bir araya getirip karıştırın. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı iyice çırpın. Eğer daha ekşi bir sos istiyorsanız, limon suyu miktarını artırabilirsiniz.

Krutonlar

Krutonlar için, ekmek dilimlerini küp küp kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı gezdirin ve tuz, karabiber, kekik baharatlarını ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, krutonlar altın rengi alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve ardından salatanızla birleştirin.

Salatanın Sunumu

Büyük bir kaseye marulları koyun. Üzerine ev yapımı krutonları ve hazırladığınız sosu ekleyin. İsterseniz üstüne biraz daha rendelenmiş Parmesan peyniri serpebilirsiniz.