Bazı tarifler mutfağının bir parçası haline gelir ya. Bu kremalı sarımsaklı tavuklu makarna tam da öyle bizim için. O kadar kolay ve lezzetli ki, haftada bir mutlaka yapılıyor. Tavuklar güzelce kızarıyor, sarımsak kokusu mutfağa yayılıyor ve hepsi kremayla birleşince ortaya yumuşacık, ipeksi bir sos çıkıyor. Üzerine de bol parmesan… Bu tarife bayılmamak elde değil. Üzerinde rendelenmiş parmesan ile servis edilmiş, dilimlenmiş tavuklu kremalı sarımsaklı makarna Malzemeler 2 ad

İki hamileliğim boyunca en çok canımın çektiği şey çıtır tavuk burgerlerdi. O dışı çıtır, içi sulu dokusu ve her ısırıkta gelen o...

Ne pişirsem diye çok düşünmediğim günlerde böyle tariflere yöneliyorum. Malzemeler basit, hazırlaması kolay ama sonuç yine de içimi rahatlatıyor. Tavuk köfteleri yumuşacık oluyor, sosu da aynı tavada hemen hazırlanıyor. Yanına bir patates püresi yapınca evde herkes keyifle yiyor. Özellikle hafta içi akşamları için birebir. Malzemeler Tavuk köftesi için 250 g tavuk kıyması 1 küçük soğan, rendelenmiş 1 diş sarımsak, ezilmiş 1 dilim ekmek (2 yemek kaşığı sütle ıslatılıp ezilmiş)

Meksika mutfağının sevilen yemeklerinden enchilada, tavukla doldurulmuş tortillaların domates sosu ve bol peynirle fırında birleşmesiyle hazırlanıyor. Geleneksel olarak sosu acı biberle yapılır, ben ise mutfakta her zaman kolay bulunan malzemelerle domates bazlı, pratik bir sos hazırlıyorum. Belki biraz farklı bir yorum ama sofraya geldiğinde herkese mutluluk veren, lezzetli ve doyurucu bir yemek oluyor. Bir de kendi küçük dokunuşumu katıyorum: genelde üzerine kişniş serpilir

Yaz aylarının sıcak günlerinde hafif ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, Limonlu Kabaklı Tavuklu Arpa Şehriye tam size göre! Taze...

Bu tarif, hafta içi akşamları için kurtarıcı olanlardan. Tavuk kalça zaten sulu ve lezzetli bir parça, soya sosu ve sarımsakla marine edildiğinde ise ekstra bir şey yapmaya gerek kalmıyor. Fırında pişerken hem güzelce kızarıyor hem de içi kurumadan yumuşak kalıyor. Marine süresi kısa ama etkili. Üzerindeki hafif kaplama sayesinde dışı çıtır, içi sulu bir sonuç çıkıyor. Yanına makarna, patates ya da sade bir pilav koyduğunuzda pratik ama özenli bir tabak oluyor. Malzemeler 4 a

Sarımsak, limon ve zeytinyağı… Mutfağa girdiğimde en sık başvurduğum üçlülerden biri. Bu tavuk yemeği de tam olarak bu tatların etrafında şekilleniyor. Limonla ferahlayan, sarımsakla derinleşen tavuklar, yanında serin ve kremamsı bir dereotlu sosla dengeleniyor. Gösterişsiz ama karakteri olan bir tabak. Akşam yemeğinde hızlıca hazırlanabiliyor, sofraya geldiğinde ise özenli hissettiriyor. Pilavla, patatesle ya da fırınlanmış sebzelerle çok iyi uyum sağlıyor. Sosu kenara alıp

Tavuk nugget, evde en sık pişirilen ama çoğu zaman hazır alınan yemeklerden biri. Ben de uzun süre öyleydim. Ta ki bir gün evde kendim yapmayı deneyene kadar. O günden sonra dondurulmuş nugget’lar mutfağımızdan yavaş yavaş kayboldu. Bu tarifte nugget’lar dışı çıtır, içi sulu ve yumuşak oluyor. İçinde ne olduğunu bildiğiniz, malzemesi az, yapımı pratik bir tarif. Özellikle çocuklu evlerde güvenle yapılan, hafta içi akşam yemeklerine çok yakışan bir seçenek. Malzemeler 500g tav

Tavuk kanat, evde pişirirken de dışarıda yediğimiz o keyfi aratmayan nadir yemeklerden biri. Bu fırında versiyon ise hem pratik hem de mutfakta uzun süre vakit geçirmeden sofraya koyabileceğiniz bir tarif. Yoğurtlu sos sayesinde kanatlar fırında kurumadan pişiyor, domates salçası ve baharatlar ise tanıdık ve dengeli bir lezzet veriyor. Yağda kızartma yok, başında bekleme yok. Sadece karıştır, fırına ver ve bekle. Günün sonunda sofraya konan şey ise çıtır kenarlı, yumuşacık ta