Sarımsaklı Limonlu Izgara Tavuk ve Dereotlu Sos

Sağlıklı ve lezzetli bir protein kaynağı olan tavuk ile farklı tarifler denemek mümkün. Hem ızgara hem de tavada pişirilebilen bu versiyonu, limonun canlı tadı ve sarımsağın keskin aroması ile tecrübe edeceğiniz harika bir lezzet sunuyor. Hadi başlayalım!

İçi sulu ve yumuşak pişirilmiş limonlu sarımsaklı tavuk göğsü, yanında dereotlu yoğurt sosu ve sade pilav ile servis edilmiş

Malzemeler

Tavuk için:

• 2 adet ince dövülmüş tavuk göğsü (yaklaşık 300 gram)

• 2 diş ince doğranmış sarımsak

• Yarım limonun suyu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz ve karabiber

  
  

Sos için:

• Yarım su bardağı süzme yoğurt (125 gram)

• 1 diş rendelenmiş sarımsak

• Yarım limonun suyu

• 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze dereotu

• Bir tutam tuz ve karabiber

  
  

Tavuk Göğüslerinin Hazırlanması

İlk olarak, tavuk göğüslerini düzgün bir şekilde dövmek önemlidir. İnce dövülmüş tavuk göğüsleri, daha hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Tavukları ince bir şekilde dövdükten sonra, üzerlerine tuz, karabiber, doğranmış sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Bu karışım, tavukların lezzetini artırmak için ideal bir marine karışımıdır.

Marinasyon süreci, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasına yardımcı olur. Tavukları en az 30 dakika, mümkünse 1 saat marine etmenizi öneririm. Bu süre zarfında, sarımsak ve limonun aroma ve asiditesi tavuklara nüfuz edecektir.

Pişirme İşlemi

Orta-yüksek ateşte bir tavayı ısıtın. Tavuk göğüslerini tavada koyup her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 6-7 dakika sürecektir. Tavukların iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşması gerektiğini unutmayın; bu, etin sağlıklı bir şekilde pişip pişmediğini kontrol etmenizi sağlar. Piştikten sonra tavukları bir tabak üzerine alın ve dinlendirin.

Dereotlu Sosun Hazırlanması

Tavuklar pişerken, ferahlatıcı sosu hazırlamak için bir kasede süzme yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, limon suyunu ve ince kıyılmış dereotunu bir araya getirin. Sos, hem taze hem de lezzetli bir tamamlayıcı olacaktır. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın; bu, tatların dengelenmesine yardımcı olur. Sosu hazırladıktan sonra, bir süre buzdolabında bekletmek tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Servis Önerileri

Artık her şey hazır! Pişirdiğiniz sarımsaklı limonlu tavukları, hazırladığınız dereotlu sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu yemeği yanında pilav, sebzeler veya taze bir salatayla sunarak lezzetli bir öğün haline getirebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Sosun içinde bulunan yoğurt ve dereotu, tavuk ile mükemmel bir uyum yakalarken, limonun ekşiliği yemeğin genel dengesine katkıda bulunur.

Şimdiden afiyet olsun!