Fırında Somon

Fırında somon bizim evde haftada en az bir kez yaptığım, “ne pişirsem” günlerini kurtaran tariflerden. Somon zaten lezzetli bir balık ama fırında pişirince iş daha da kolaylaşıyor. Tepsiyi hazırlayıp fırına veriyorsunuz, siz mutfağı toparlarken ya da salatayı hazırlarken somon kendi kendine pişiyor.

Ben bu tarifi en sade haliyle seviyorum. Zeytinyağı, limon, tuz ve karabiber. Somon fırından çıktığında sulu sulu, kolayca dağılan bir dokuda oluyor. Yanına da patates salatası ya da basit bir yeşil salata eklediniz mi, sofraya koyması ayrı rahat.

Malzemeler

• 500–600 g somon fileto

• 1–1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım limonun suyu (yaklaşık 1 yemek kaşığı)

• 3–4 ince limon dilimi

• Bir çay kaşığından az tuz

• Bir tutam karabiber

• Bir tutam kekik

Hazırlanışı

Fırını ve tepsiyi hazırlayın

Fırını 200°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Somonu soslayın

Somon filetoyu tepsiye yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin. Limon suyunu sıkın, limon dilimlerini de somonun üstüne yerleştirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. İsterseniz çok az kekik veya thyme serpebilirsiniz.

Pişirin

Somonu 12–15 dakika pişirin. Kalınlığına göre süre değişebilir. Somon opak bir renk aldığında ve çatalla kolayca dağıldığında pişmiş demektir.

Servis edin

Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.