Sarımsaklı Karidesli Domatesli Makarna

Sarımsaklı karidesli domatesli makarna, fazla düşünmeden yapılan ama sofraya geldiğinde kendini belli eden tariflerden biri. İyi domates, bol sarımsak ve karides; başka bir şeye gerçekten ihtiyaç yok.

Sos hafif ve sade kalıyor. Karidesler doğrudan sosun içinde pişiyor, makarna ise tüm lezzeti içine çekiyor. Yaklaşık 30 dakikada hazır olan bu tarif, hem hafta içi akşamları hem de misafir geldiğinde güvenle yapılabilecek bir makarna.

Malzemeler

• 1 adet soğan, ince doğranmış

• 3 diş sarımsak, kıyılmış

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 400 gram kabukları soyulmuş domates (1 kutu)

• Yarım bardak makarna suyu

• 500 gram çiğ, ayıklanmış karides

• 500 gram linguine ya da tercih ettiğiniz bir makarna

• Tuz, karabiber, kekik ve pul biber

Instagram'da Takip Edin

Hazırlanışı

Makarnayı pişirin

Makarnayı bol tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın. Süzmeden önce yarım su bardağı haşlama suyunu ayırın.

Sosu hazırlayın

Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kısa süre karıştırın. Domatesleri ilave edip kaşıkla hafifçe ezin. Birkaç dakika kaynatın. Ayırdığınız makarna suyunu ekleyerek sosu açın.

Karidesleri ekleyin

Karidesleri tavaya alın. Tuz, karabiber, kekik, oregano ve pul biberle tatlandırın. Karidesler pembeleşene kadar, yaklaşık 3–4 dakika pişirin.

Birleştirin

Haşlanan makarnayı sosun içine ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bir dakika birlikte pişirip ocaktan alın. Sıcak servis edin.