Mac and cheese, yani peynirli fırın makarna, mutfakta en sevdiğim konfor yemeklerinden biri. O ilk kaşıkta gelen kremsi doku, içindeki...

Makarna ve peynir, benim için en güvenli ve en mutlu ikili. Fırında peynirli makarna da sık sık döndüğüm tariflerden biri. Bu versiyonunda domates sosu lor peyniriyle kremamsı bir hale geliyor; üzerine mozzarella serpilip fırında kabarıyor. Masaya abartısız ama herkesin sevdiği, buharı üzerinde, sıcacık bir tabak geliyor. Hafta içi akşamlarına da, tembellik yapmak istediğiniz pazar günlerine de çok yakışır. Malzemeler 250 g kısa makarna (penne, fusilli, rigatoni veya casarecc

Bu makarna tarifini ilk kez evde artan birkaç malzemeyi değerlendirmek için denemiştim. Ama öyle pratik ve lezzetli oldu ki, şimdi sık sık pişirdiğim tariflerden biri haline geldi. Hazırlaması son derece kolay; lezzeti ise fırında közlenen sebzelerle ve yumuşacık feta peyniriyle bambaşka bir boyuta ulaşıyor. Tüm malzemeleri aynı fırın kabında pişiriyorum: cherry domatesler yumuşayıp çatlıyor, kırmızı biberler közleniyor, feta peyniri ise altın rengini alıp kremamsı bir yapıya

Bazen akşam yemeğinde çok uğraşmadan sofraya hem besleyici hem de lezzetli bir tabak koymak istersiniz. İşte bu tarif tam da öyle. Somon, cherry domates ve feta peyniri fırında birlikte pişiyor; siz de bu sırada sofrayı hazırlayabiliyorsunuz. Fırından çıkan domatesler sos gibi akıyor, feta peyniriyle birleşip kremsi ve hafif ekşi bir kıvam kazanıyor. Somon da kolayca dağılırken makarnaya protein ve doyuruculuk katıyor. Hepsi bir araya geldiğinde ortaya sıcak, ev yapımı bir ye

Hollanda’da feta peyniri bulmak oldukça kolay, o yüzden ben bu tarifi genelde Yunanların peyniri feta ile yapıyorum ama beyaz peynirle de...