Kremalı Mantarlı Tavuk

Yoğun bir günün ardından kısa sürede hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir yemek. Tavuk ve mantarlar sarımsaklı krema sosunda pişerken mutfak mis gibi kokuyor, sofraya geldiğinde ise herkes keyifle yiyor. Tek tavada yapılması hem hazırlığı kolaylaştırıyor hem de bulaşık derdini azaltıyor. Yanında pilav, makarna ya da ekmekle birlikte sıcacık bir akşam yemeği oluyor.

Sarımsaklı krema sosunda pişmiş kremalı mantarlı tavuk yemeği servis edilmeye hazır.

Malzemeler

• 600–700 g tavuk kalça (isteğe göre tavuk göğüs de kullanılabilir)

• 250 g mantar, dilimlenmiş

• 250 ml krema

• 1 küçük soğan, ince doğranmış

• 2 diş sarımsak, ezilmiş

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• Tuz ve karabiber

• Bir tutam toz kırmızı biber veya kuru kekik (opsiyonel)

Hazırlanışı

Geniş bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın, iki tarafını da altın rengi olana kadar mühürleyin. Kenara alın.

Aynı tavada soğanı yumuşayana kadar kavurun. Sarımsak ve mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene ve hafifçe kızarana kadar pişirin.

Tavukları tekrar tavaya alın. Üzerine krema ekleyin ve karıştırın.

Püf noktası: Krema ekledikten sonra tavanın kapağını kapatmayın. Sosun kıvam alması ve yoğunlaşması için 10–15 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Tadına bakıp baharatlarını ayarlayın. İsteğe göre toz biber veya kekik serpin.

Pilav, makarna veya ekmekle sıcak servis edin.