Kolay Milföy Hamurlu Peynirli Börek

İstanbul’un renkli sokaklarında ya da huzurlu bir köyde, çay saatleri Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Ailemizle ve arkadaşlarımızla geçirilen bu özel zaman, tatlılar ve tuzlularla dolu bir sofrada buluşmamızı gerektirir. Bu sofraların en gözde lezzetlerinden biri de şüphesiz böreklerdir! Şimdi, böreği pratik ve lezzetli hale getiren milföy hamurlu peynirli börek tarifini birlikte hazırlayalım.

Üçgen şeklinde pofidik milföy hamuruyla hazırlanmış peynirli ve maydanozlu börek, yanında sıcak çay ile servis edilmiş

Malzemeler

Börek yapımına başlamadan önce, mutfakta ihtiyacınız olacak malzemeleri hazırlayalım. İşte tarife ihtiyacınız olanlar:

• 10 adet kare milföy hamuru (450g)

• 125g beyaz peynir (ezilmiş)

• Yarım su bardağı taze doğranmış maydanoz

• 1 yumurta (üzeri için)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yapılışı

1. Fırını Isıtın

   
   

   Öncelikle fırınınızı 200°C’ye ısıtarak başlayın. Bu adım, böreklerin dışının çıtır ve içinin yumuşak olmasını sağlamak için oldukça önemlidir.

   
   

2. Milföy Hamurunu Hazırlayın

   
   

   Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve çözdürün. Ardından, toplam 10 kare olacak şekilde hazırlayın. Her bir kare, iç harcı barındıracak çıtır çıtır lezzetlerimiz için temel oluşturacak.

   
   

3. Peynirli Harcı Hazırlayın

   
   

   Beyaz peyniri doğranmış maydanoz ile karıştırın. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Peyniriniz hali hazırda tuzluysa tuzu atlayabilirsiniz. İsterseniz bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek karışımınıza ekstra bir tat katabilirsiniz.

   
   

4. Börekleri Oluşturun

   
   

   Her bir milföy karenin ortasına bir kaşık peynirli harç koyun. Kareleri, köşelerini ortada birleştirerek veya üçgen şekli yaparak kapatın. Kenarlarını çatalla iyice kapattığınızdan emin olun; aksi takdirde iç harç dışarı çıkabilir.

   
   

5. Üzerine Yumurtayı Sürün

   
   

   Yumurtayı güzelce çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Bu, böreklerin altın sarısı bir renk kazanmasını sağlar. Altın rengi, böreklerinizin sonucunun ne kadar çekici olacağını belirler!

   
   

6. Pişirme Süreci

   
   

   Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 20-25 dakika kadar ya da üzeri altın gibi kızarana kadar pişirin.

   
   

Servis Önerileri

Börekleriniz fırından çıktıktan sonra sıcak servis edin. Çay saatinin vazgeçilmezleri arasında yer alan bu mini börekler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Enfes bir çay saati sofrasının olmazsa olmazı!

Afiyet olsun! Şimdiden bu çıtır böreklerin tadını çıkarmanız dileğiyle... 🍽️