Tereyağlı Parmesanlı Arpa Şehriye

Arpa şehriye mutfakta en pratik malzemelerden biri. Bu tarifte tereyağı ve Parmesan ile buluşarak kısa sürede kıvamlı ve lezzetli bir yan yemek haline geliyor. 15 dakikada hazır oluyor ve ister tavuk, ister balık, ister sebze yemeklerinin yanında çok iyi gidiyor.

Bir kasede tereyağlı Parmesanlı arpa şehriye, üzerine taze Parmesan serpilmiş halde servis edilmiş.

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 su bardağı sıcak tavuk suyu (veya sıcak su)

• ½ su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri

• Tuz ve karabiber

• Üzeri için ekstra Parmesan

  
  

Hazırlanışı

Orta boy bir tencerede tereyağını eritin.

Arpa şehriyeyi ekleyin ve 1–2 dakika kavurun.

Üzerine sıcak tavuk suyunu dökün, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Kapağı açık şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin, şehriye yumuşayıp suyunu çekene kadar.

Ocaktan alın, Parmesan’ı ekleyip karıştırın. Peynir eriyip kıvam aldığında hazırdır.

Gerekirse tadına bakıp baharatını ayarlayın. Sıcak servis edin, üzerine ekstra Parmesan serpebilirsiniz.