Sütlü Sarımsaklı Domatesli Makarna

"Ne pişirsem?" sorusu, birçok evde sık karşılaşılan bir durum. Özellikle çocukları sağlıklı bir şekilde beslemek isteyen biz ebeveynler için, pratik ve lezzetli tarifler her zaman bir çözüm sunar. Karşınızda, mutfağınızı şenlendirmek için sağlıklı ve harika bir seçenek: kremasız sütlü sarımsaklı domatesli makarna!

Sütle hazırlanmış, sarımsaklı ve domates soslu kremasız makarna, üzerine pul biber ve rendelenmiş parmesan serpilerek sıcak servis edilmiş

Malzemeler

• 500g makarna (istediğiniz çeşit)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak, ezilmiş

• 1 kutu (400g) domates püresi

• Yarım su bardağından fazla süt (yaklaşık 125ml)

• 1 su bardağı makarna haşlama suyu

• Tuz, karabiber, kekik ve isteğe göre biraz pul biber

• Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. 500g makarnayı, paketteki talimatlara göre haşlayın.

Makarna haşlanırken, süzmeden önce yarım kupa kadar nişastalı haşlama suyunu ayırmayı unutmayın. Bu özel su, sosunuzu kıvamlı ve ipeksi hale getirecektir.

Sonrasında büyük bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağının aromasını hissettikten sonra, ezilmiş sarımsakları ilave edin ve kısık ateşte, kokuları çıkana kadar bir dakika kavurun.

Domates püresini tavaya ekleyip yaklaşık 5 dakika pişirin. Sosun lezzetini iyice harmanlayın.

Sosun Oluşumu

Ocağın ayarını kısın. Yavaşça yarım su bardağından fazla sütü ekleyin. Sütün bıraktığı kremsi tat, bu tarife derinlik katacak. Tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatlarla tatlandırdıktan sonra, rendelenmiş Parmesan peynirini de ekleyin ve karıştırın.

Ayrılmış makarna suyunu yavaşça ekleyip sosu istediğiniz kıvama getirin.

Haşladığınız makarnayı süzün ve hazırladığınız sosun içine ekleyin. Makarnayı ve sosu güzelce harmanlayarak, servise hazır hale getirin. Sıcak servis yapın!

Servis Önerileri

Sütlü sarımsaklı domatesli makarna, kendi başına harika bir ana yemek olmasının yanı sıra; yanına taze yeşillikler, salata veya bir dilim limon ile mükemmel bir uyum sağlar.

Daha zengin bir tat için, rendelenmiş Parmesan peyniri ile tabaklarınızı süslemeyi unutmamalısınız. Ayrıca biraz pul biber ile yemeğe hafif bir acılık ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!