Ispanaklı ve Keçi Peynirli Frittata (Fırında Omlet)

Bu ıspanaklı ve keçi peynirli frittata, hafif ama doyurucu bir yemek arayışındaysanız mükemmel bir seçenek. Taze ıspanak, kremamsı keçi peyniri ve karamelize soğanlar, kabarık yumurtalarla birleşip nefis bir lezzet yaratıyor. Hem kahvaltı için hem de hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Üstelik sadece 30 dakikada hazırlanıyor!

Fırında pişmiş ıspanaklı ve keçi peynirli frittata, karamelize soğan ve taze ıspanakla hazırlanan kabarık omlet.

Malzemeler

• 4 yumurta

• 2 yemek kaşığı süt

• 1 küçük soğan, ince doğranmış

• 1 avuç taze ıspanak (yaklaşık 50–60 g)

• 40 g keçi peyniri

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

• Karabiber

• İsteğe bağlı: pul biber veya taze otlar

Yapılışı

1. Fırını 180°C’ye ısıtın.

2. Tereyağını fırına girebilen bir tavada eritip soğanları yumuşayıp karamelize olana kadar kavurun.

3. Ispanakları ekleyip solana kadar pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Bir kasede yumurtaları süt, tuz ve karabiberle çırpın.

5. Yumurta karışımını tavaya dökün. Üzerine keçi peynirini parçalar halinde serpiştirin.

6. Tavayı fırına alın ve frittata kabarıp üstü hafifçe kızarana kadar 10–15 dakika pişirin.

7. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve servis edin.