Karides saganaki, Yunanistan’a yaptığımız seyahatlerde deniz kenarında yediğimiz yemekleri hatırlatıyor bana. Menüye bakmadan sipariş verilen, masaya geldiğinde ekmekle paylaşılacağı belli olan o tabaklardan biri. Domatesle pişmiş, peynirle tamamlanmış, sade ama çok lezzetli. Bu tarif de o tadı evde yakalama isteğinden doğdu. Evde yapması oldukça pratik. Domates sosu kısa sürede toparlanıyor, karidesler birkaç dakikada pişiyor, feta peyniri ise tamamen erimeden sosun içine ka

Yaz boyunca tekrar tekrar yapmaktan hiç sıkılmadığım bir salata varsa, işte bu! Ferah, kremsi, sarımsaklı ve tam kıvamında otlu — hem çok...

Yunan esintili yemeklere olan düşkünlüğümden daha önce bahsetmiş miydim? Çünkü gerçekten bayılıyorum. Sarımsak, zeytinyağı ve kuru...