Makarna her hâliyle favorimdir ama bu fırın versiyonu evdeki herkesin yüzünü güldüren bir tarif. Üstelik bir paket makarna kullandığım için çoğu zaman ertesi güne işe götüreceğim bir porsiyon da artıyor. Kıymalı sosun lezzeti, ev yapımı beşamelin kremamsı dokusu ve fırında kızaran peynirle birleşince, yeniden ısıtıldığında bile ilk günkü kadar güzel olan tam bir konfor yemeği ortaya çıkıyor. Hazırlaması da düşündüğünüzden daha kolay. Makarna haşlanırken soslar pişiyor, sonra

Mac and cheese, yani peynirli fırın makarna, mutfakta en sevdiğim konfor yemeklerinden biri. O ilk kaşıkta gelen kremsi doku, içindeki...

Makarna ve peynir, benim için en güvenli ve en mutlu ikili. Fırında peynirli makarna da sık sık döndüğüm tariflerden biri. Bu versiyonunda domates sosu lor peyniriyle kremamsı bir hale geliyor; üzerine mozzarella serpilip fırında kabarıyor. Masaya abartısız ama herkesin sevdiği, buharı üzerinde, sıcacık bir tabak geliyor. Hafta içi akşamlarına da, tembellik yapmak istediğiniz pazar günlerine de çok yakışır. Malzemeler 250 g kısa makarna (penne, fusilli, rigatoni veya casarecc