Sezar salata çoğu zaman ağır ve karmaşık soslarla akla geliyor. Bu versiyon ise evde kolayca yapılabilen, daha hafif ama lezzetinden ödün vermeyen bir yorum. Çiğ yumurta ya da Worcestershire sosu yok; bunun yerine yoğurtla hazırlanan kremsi bir sos, limon ve parmesanla dengeleniyor. Az miktarda soya sosu ise sosun tadını derinleştiriyor. Taze marul, ev yapımı krutonlar ve yumuşak içimli sos bir araya geldiğinde ortaya hem doyurucu hem ferah bir salata çıkıyor. Tek başına hafi

Fasulye piyazı, sofrada sessizce duran ama her zaman uyum sağlayan salatalardan. Fasulyenin doyuruculuğu, limon ve zeytinyağıyla hafifliyor; sumak ise lezzeti toparlayan küçük ama etkili bir dokunuş katıyor. Genelde ızgara etlerin, köftenin ya da balığın yanında servis edilir ama tek başına da rahatlıkla yenir. Malzemeleri basit, hazırlığı kısa ve önceden yapılabildiği için özellikle meze sofraları için çok pratik. Malzemeler 400 gram haşlanmış ve süzülmüş fasulye Bir avuç ta

Patates salatasının binlerce varyasyonu var, hepsi de ayrı lezzetli. Bu versiyon mayonezsiz, klasik ve taze yeşilliklerle ferah bir patates salatası. Misafir sofralarında garanti durur ama misafir beklemeye de gerek yok. Etin ya da balığın yanına kendiniz için de yapabilirsiniz. Hatta ertesi gün öğlene kaldığında, lezzeti daha da oturmuş oluyor. Malzemeler 1 kg baby patates 4–5 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı) 1 demet maydanoz, ince kıyılmı