Izgara Tavuk Burger

Bazen canımız tavuk burger çekiyor ama panelemek, kızartmak, mutfağı dağıtmak istemiyoruz. Bu tarif tam da o anlar için. İnceltilmiş ve hafifçe dövülmüş tavuk göğsüyle hazırlanan bu ızgara tavuk burger, çıtır tavuk burgerlere daha hafif bir alternatif. Aynı rahatlığı veriyor ama çok daha pratik.

Tavuk ince olduğu için çabucak pişiyor, kurutmadan sulu kalıyor ve yumuşak susamlı burger ekmeğiyle çok iyi uyum sağlıyor. Yaklaşık yirmi dakikada hazırlanabildiği için hem öğle yemeğine hem de kolay bir hafta içi akşam yemeğine çok uygun. Baharatı basit, pişirme yöntemi net, iç malzemeler ise çoğu zaman evde olanlardan.

Malzemeler

Tavuk için

• Tavuk göğsü (inceltilmiş ve hafifçe dövülmüş)

• Tuz

• Karabiber

• Zeytinyağı

Servis için

• Susamlı burger ekmeği

• Taze domates, dilimlenmiş

• Salatalık turşusu

• Marul veya karışık yeşillik

• Peynir dilimleri

• Hardal, mayonez veya ketçap

Hazırlanışı

Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta olacak şekilde hafifçe dövün. Her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine çok az zeytinyağı gezdirin.

Orta ateşte bir tava ya da döküm ızgara tavasını ısıtın. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Tavuk ince olduğu için her yüzü birkaç dakika yeterli olur.

Bastırıldığında diri ama sulu hissettirmesi piştiğini gösterir.

Peynir kullanacaksanız, tavuğun pişmesine yaklaşık bir dakika kala üzerine koyun. Tavanın kapağını kapatın ve peynirin hafifçe erimesini bekleyin.

Izgara tavuğu susamlı ekmeğin alt yarısına yerleştirin. Üzerine domates dilimleri, turşu ve marul ekleyin. Hardal, mayonez veya ketçapla tamamlayın ve ekmeğin üst kısmını kapatın.

Sıcakken servis edin.