Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağında en çok pişen ama asla sıkılınmayan çorbalardan biri. Evde ne varsa onunla yapılır, her mevsime yakışır ve her zaman iç ısıtır. Özellikle soğuk günlerde, mutfakta yavaş yavaş kaynarken verdiği his bile yetiyor. Bu versiyonda çorba pürüzsüz kıvamda hazırlanıyor. Üzerine gezdirilen tereyağlı pul biber ve nane, lezzeti toparlıyor. Eğer tezgahta bayatlamaya yüz tutmuş ekmek varsa, birkaç dakikada fırında kızartılan krutonlar da çorbaya güz

Ezogelin çorbası, lokantada menüye bakmadan sipariş verdiğim çorbalardan biri. Tanıdık, doyurucu ve her zaman iç ısıtan bir lezzet. Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu çorba, gösterişsiz ama katmanlı bir tat sunuyor. Evde yapması da oldukça kolay. Soğan, salça ve nane ile toparlanan bu tarif, yarım saatten kısa sürede hazır oluyor. Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 yemek kaşığı ince bulgur 2 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı zey