Kuru fasulye bizim evde “ev yemeği”nin ta kendisi. Ocakta ağır ağır kaynayan domatesli sosun kokusu, etin lezzeti, tencereden yükselen...

Bazen uzun uzun uğraşmadan güzel bir akşam yemeği hazırlamak isterim. Bu et sote tam böyle zamanlar için, düdüklü tencerede piştiği için hem çabuk hazır oluyor hem de et yumuşacık oluyor. Mantarın aroması, havucun hafif tatlılığı ve etin lezzeti bir araya gelince ortaya çok sıcak bir ev yemeği çıkıyor. Malzemeler 500 g kuşbaşı et 1 soğan, doğranmış 1-2 diş sarımsak, doğranmış veya ezilmiş 250 g mantar, dilimlenmiş 200 g havuç, rendelenmiş 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaş