İtalya’da sarımsaklı ekmek çoğu zaman tek başına bir tabak olarak değil, makarnanın yanına eşlik eden basit bir tamamlayıcı olarak servis edilir. Asıl görevi bellidir; iştah açmak, sofrayı toparlamak ve tabakta kalan sosu ekmekle değerlendirmektir. Bizim evde de genelde makarna ya da çorbanın yanına yapıyorum. Sarımsaklı tereyağı ekmeğin içine iyice işlerken, üzerindeki peynir fırında eriyip hafifçe kızarıyor. Kenarları çıtır, içi yumuşak kalıyor. Sofraya konduğu anda kapış k