Bu patates salatası yaz aylarında defalarca yaptığım tariflerden biri. Taze otlar sayesinde ferah bir lezzeti var, biraz mayonezle hafif bir kremamsılık kazanıyor ve limon ile Dijon hardalı sayesinde tam kıvamında bir ekşilik hissi bırakıyor. Hamburgerlerin yanında, ızgara tavukla ya da piknik sepetinde bile mükemmel bir eşlikçi oluyor. Hazırlaması da çok kolay. Patatesler yavaşça haşlanırken sosu çırpabilir, onlar hafifçe soğuduğunda ise tüm malzemeleri tek bir kasede birleş

Patates salatasının binlerce varyasyonu var, hepsi de ayrı lezzetli. Bu versiyon mayonezsiz, klasik ve taze yeşilliklerle ferah bir patates salatası. Misafir sofralarında garanti durur ama misafir beklemeye de gerek yok. Etin ya da balığın yanına kendiniz için de yapabilirsiniz. Hatta ertesi gün öğlene kaldığında, lezzeti daha da oturmuş oluyor. Malzemeler 1 kg baby patates 4–5 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı) 1 demet maydanoz, ince kıyılmı