Kabak mücveri, Türk mutfağında yeri çok sağlam olan tariflerden biri. Ne çok malzeme ister ne de uzun hazırlık süresi. Rendelenmiş kabak, taze yeşillikler ve beyaz peynirle hazırlanan bu klasik versiyon, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla her zaman güvenilir bir seçenek. Genelde yanında sade bir yoğurtla servis etmeyi seviyorum. İster küçük bir meze olarak, ister hafif bir öğün olarak sofraya koyabilirsiniz. Malzemeler 2 orta boy kabak, rendelenmiş 1 çay kaşığı tuz (suyunu çık