Bu kremalı mantar çorbası, günün sonunda mutfakta geçirdiğim o yarım saati bile keyfe dönüştürüyor. Tereyağında mantarları sotelediğimde yayılan o mis gibi koku, mutfağı bir anda sıcacık yapıyor. Çorbanın kıvamı ipeksi, tadı yoğun ama ağır değil. En çok da sotelediğim mantarların bir kısmını en son içine eklemeyi seviyorum. Her kaşıkta gelen o minik mantar parçaları çorbaya ayrı bir keyif katıyor. Yanına bir dilim çıtır ekmekle, tam bir ev yemeği konforu. Malzemeler 250g mant