Domatesli pilav, Türk mutfağının en sade ama en yer etmiş tariflerinden biri. Ne zaman yapsam, yaz akşamlarını, kalabalık sofraları ve çocukken pilavın tenceredeki kızarmış dibine kaşık uzatmayı hatırlatıyor. Malzemesi az ama lezzeti çok. Soğan da yok, salça da yok—sadece pirinç, rendelenmiş domates, biraz şeker ve zeytinyağıyla hazırlanan tam bir klasik. Yanına yoğurt ya da köfteyle servis edildiğinde başka bir şeye ihtiyaç kalmaz. Malzemeler 1,5 su bardağı beyaz pirinç 2 ad